トピ主さんは将来のことをとても冷静に考えていらっしゃると思いますよ。

彼氏さんが一年間日本に滞在されるということなので、
その間にじっくり考えてみてはいかがでしょうか。
彼氏さんも、日本に長期滞在することで、
「異文化へ溶け込む難しさ、苦労」がトピ主さんの立場でシュミレーションできる
よい機会だと思います。

日本人は日本のことしか知らない、とおっしゃっていたみたいですが、
それをそのまま「ヨーロッパ人はヨーロッパのことしか知らない」と
そのまま返してあげてください。笑

クリスマスの過ごし方、結婚に関するルールや法律、
学校教育制度、交通ルール、食事のマナー、掃除の仕方、家で靴をぬぐことなどなど
大きなことから小さなことまで違うのです。

それはどちらが良くてどちらが悪いわけではなく、単に「違う」ことを
お互い受け止められるかというのが異文化理解だと思います。

一年の間に彼氏さんはそういった「壁」に何度もぶちあたると思いますので、
そのたびにお二人で「別の文化で育ったお互いを受け入れられるのか」を
確認されるのがよいかと思います。